Чеснок гранулированный (сушеный)

Чеснок – известная специя, используемая в кухнях всего мира на протяжении многих поколений. И хотя у большинства из нас это растение ассоциируется с характерным запахом и восхитительным вкусом, оказывается, что чеснок может предложить гораздо больше, чем просто кулинарный опыт. Его употребление может способствовать повышению иммунитета нашего организма и даже поддержать процесс пищеварения. В древности также считалось, что эта пряность способна отменять злые волшебства и отгонять призраков. Что еще стоит знать о гранулированном чесноке?

Чеснок относится к семейству амариллисовых. В мире известно около 700 его видов. Хотя сегодня эта специя легко доступна по всему миру, она происходит из Азии. Первые посевы этого растения были, вероятно, в Китае или Сибири. В естественных условиях чеснок встречается в северном полушарии, особенно в умеренной зоне. Хотя немногие из нас об этом знают, это растение содержит массу полезных веществ, ценных для здоровья. Там мы находим не только ценные флавоноидные соединения, но и аминокислоты и соединения слизи. Также следует знать, что регулярное употребление чеснока способно обеспечить наш организм витамином А, большой дозой витамина С и некоторыми витаминами группы В. Минеральные соли, присутствующие в этой специи, также важны для нашего здоровья. Оказывается, чеснок содержит магний, кальций и калий. Благодаря вышеперечисленным ингредиентам чеснок несомненно можно назвать витаминной бомбой. Однако наиболее ценными его элементами являются эфирные масла, отвечающие за создание характерного аромата.

Гранулированный чеснок обычно получают из высушенных, а затем измельченных в порошок зубчиков чеснока. Характеризуется кремовым цветом, рыхлой структурой и интенсивным ароматом. Мы можем легко использовать его на кухне как для приготовления мясных блюд, так и для салатов из овощей.